Moniteur atelier 2ème classe (H/F)

L’UCP 3S situé à Andrézieux-Bouthéon recherche un Moniteur d’atelier 2ème classe (H/F) en CDI à temps plein :

Missions principales :

En tant que Moniteur d’atelier 2ème classe (H/F), vous devez :

  • Encadrer une équipe de travailleurs d’ESAT dans les activités de Légumerie (préparation primaire propre / préparation primaire souillée) au sein de l’UCP-3S :
  • Participer à l’élaboration et au suivi des projets personnalisés
  • Mettre en œuvre les actions qui lui sont confiées dans le cadre du projet personnalisé des usagers
  • Aménager et organiser la production en fonction des capacités/compétences des usagers et de la charge de travail dans un souci permanent de sécurité.
  • Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc.)
  • Participer à la plonge batterie
  • Contrôler la qualité/quantité des produits, gérer les non conformités et les retraits de produits (alerte sanitaire),
  • Assurer la traçabilité des produits en accord avec la législation HACCP en vigueur et gérer les déchets
  • Nettoyer, désinfecter les secteurs de travail conformément aux procédures définies (plan de maitrise sanitaire des locaux, équipements..),

Compétences requises :

  • Savoir manager / encadrer une équipe de personnes en situation de handicap
  • Mettre en œuvre les règles d’hygiène et gérer les risques professionnels.
  • Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire.
  • Adapter les techniques culinaires aux exigences du projet associatif « 3S »
  • Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés en secteur restauration.
  • Savoir effectuer la traçabilité des produits et processus
  • Maitriser les techniques culinaires en zones de préparations primaires souillées et propres.
  • Très bon relationnel avec les travailleurs en situation de handicap, les équipes du pôle et d’éventuels clients
  • Capacité d’organisation et de rigueur
  • Posture d’écoute et d’échange en veillant à garder une juste distance professionnelle avec les usagers
  • Sens de travail en équipe
  • Participation active à la démarche qualité et au projet d’établissement

Dans le cadre de ses fonctions, le moniteur sera susceptible d’intervenir également sur d’autres ateliers de l’établissement (Entretien des locaux – plonge retour, etc.)

 Le poste est à pourvoir le 3 janvier 2022 – Dépôt des candidatures au plus tard le 17 décembre 2021

Merci d’envoyer votre candidature (lettre de motivation+ CV) à :

Monsieur Serge WILCZYNSKI – Directeur de Pôle

serge.wilczynski@adapei42.fr

Moniteur atelier 2ème classe (H/F)
Temps de travail :
1 ETP EN CDI
Lieu de travail :
UCP 3S - ANDREZIEUX BOUTHEON
Secteur d'activité :
LES ATELIERS STEPHANOIS
Salaire indicatif :
CCN 1966
Publiée le :

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